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公用家用清洁消毒之工具器具和手部清洗消毒
其实不止新冠病毒，大量处理食品的砧板和工具器具，可能经常会接触到各种细菌和病毒，甚至产生交叉污染。如果没有及时、正确的清洁消毒，就会导致一些病毒和细菌长时间存留，产生食品安全的隐患。
所以，借这次契机，再次提醒大家注意食品安全，尤其是要对工器具、砧板和手部进行正确、必要的清洁消毒。
工具器具的清洁消毒:
1、打开感应分配器开关，在清洗池中放入清洁剂；
2、将工具器具浸润在稀释好清洁剂中5-10分钟；
3、在清洁剂溶液中使用适当工具对工具器具进行刷洗；
4、表面洗净后，放入“过水”水槽中过洗；
5、将工器具放入必洁美消毒池液中浸泡至少2/10分钟，免洗；
6、擦干或风干后定位保管。
砧板清洁消毒:
1、首先刷去砧板上可见污垢和残渣；
2、将清洁剂均匀喷洒至表面上；
3、充分作用后刷洗6个表面；
4、刷洗后，用清水充分过水清洗；
5、将消毒剂均匀喷洒至表面；
6、消毒剂充分作用后，免洗；
7、擦干或风干后定位保管。
手部清洁消毒:
1、先用清洁流动的水将双手润湿；
2、使用肥皂或适量洗手液；
3、使用“内外夹弓大力腕”七字诀搓洗，至少20秒；
内：掌心对掌心
外：手心压手背
夹：十指交叉摩
弓：手握关节搓
大：拇指围轴转
立：指尖掌心揉
腕：手腕别放过
4、用流动的水将手冲洗干净，使用清洁纸巾将手擦干；
5、洗手后使用必洁美免洗手消毒工作站消毒手部，可杀灭99.999%的致病菌。
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